Crema de zanahorias
Las cremas o purés de verduras son sin duda una forma muy fácil de preparar un primer plato y con esta fácil y rica crema de zanahorias ¡Seguro que aciertas!
Las cremas de zanahorias sin duda son todas exquisitas, ya sean frías o calientes y para la muestra tienes esta otra receta de crema de apio, zanahorias puerro y patatas, que también está riquísima.
Ingredientes
Paso a paso
En la olla rápida ponemos un chorrito que aceite y los ajos hasta que se doren.
Añadimos la cebolla y el pimiento cortados en cuadros, rehogamos.
Agregamos la zanahoria cortada en rodajas; dejamos rehogar unos minutos y cubrimos la verdura con agua.
Tapamos la olla rápida, cuando suba el primer anillo bajamos el fuego y dejamos cocer 10 minutos.
En una licuadora o con la batidora de mano trituramos todos los ingredientes.
Podemos servir nuestra crema o puré de zanahorias con un chorrito de nata líquida, o con unos crujientes picatostes caseros.
Consejo práctico: Puedes envasar al vacío la verdura antes de triturarla, te durará más de un mes en la nevera, así ya tienes casi hecha tu crema de zanahorias para otra ocasión. Si te sobra también puedes congelarla.
