Berenjenas rebozadas
Hoy te traemos una receta de esas a las que no le podrás decir un no. ¡Las berenjenas rebozadas están tan ricas y jugosas que no podrás resistir la tentación de repetir!
Las berenjenas rebozadas son uno de esos platos que sientan bien a cualquier hora. Las puedes servir como un excelente entrante o una fácil y rica guarnición.
Si quieres ver esta receta de berenjenas rebozadas en vídeo, está disponible para ti.
Ingredientes
Elige desde dónde cocinas y los nombres cambian en los ingredientes y en los pasos.
Cómo se hace
- Para empezar lavamos bien la berenjena y cortamos los extremos.
- Cortamos en rodajas de medio centímetro, más o menos, o a gusto. Se pueden cortar en rodajas o en forma alargada.
- Agregamos sal a cada una de las rodajas y las dejamos en reposo de 15 minutos a media hora para que suelten el agua que puede dar un ligero sabor amargo.
- Escurrimos y secamos con papel absorbente.
- Pasamos por harina, dándoles la vuelta y retirando el exceso.
- Batimos el huevo con una pizca de sal y pasamos las rodajas de berenjena dejándolas que se impregnen bien.
- Freímos en abundante aceite a temperatura media. Una vez doradas damos la vuelta y escurrimos bien. Dejamos sobre papel absorbente.
- ¡Y así de fácil preparamos estas deliciosas berenjenas rebozadas!
En vídeo
La receta entera, de la tabla de cortar al plato, en el canal @ampisrecetas.
