Carrot Cake
Hoy te quiero compartir mi receta de bizcocho de zanahorias y naranja, muy húmedo y jugoso; además de esponjoso y delicioso; que se prepara fácilmente ¡Te va a encantar!
Este bizcocho de zanahoria y naranja lo puedes servir a la hora que prefieras; como postre o merienda, incluso para el desayuno... y si le pones una sencilla decoración lo transformas en una exquisita tarta para lucirte en cualquier celebración!!!
Como sugerencia para la decoración puedes preparar una crema chantillí, o un frostring de queso crema combinan perfectamente con el sabor de este rico este bizcocho de zanahorias y naranja.
Ingredientes
Elige desde dónde cocinas y los nombres cambian en los ingredientes y en los pasos.
Para el molde
Cómo se hace
- Vamos a poner los huevos en un bol amplio y los batimos bien hasta que tripliquen su tamaño y estén muy espumosos, como puedes observar en el video.
- Ahora añadimos el azúcar poco a poco sin parar de batir.
- Agregamos la sal y batimos
- Adicionamos el aceite en hilo, hoy estoy empleando aceite de girasol, pero también puedes emplear aceite de coco, o aceite de oliva; y seguimos batiendo hasta terminarlo; sin sobrebatir.
- A partir de ahora vamos a emplear una espátula para terminar de agregar los ingredientes.
- Incorporamos la zanahoria mezclada con la ralladura de naranja al batido hacemos de forma envolvente.
- A continuación añadimos una tercera parte de la harina combinada con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y las especias. Mezclamos de forma envolvente.
- Agregamos una parte del zumo de naranja y lo incorporamos al batido.
- Continuamos con otro tercio de la harina y luego con el resto del zumo de naranja.
- Para finalizar agregamos el resto de la harina; mezclando bien hasta que se integre toda la harina.
- Y así de fácil preparamos la mezcla para nuestro bizcocho de zanahorias y naranja.
- En un molde previamente engrasado y enharinado vertemos el batido.
- En las instrucciones de mi horno dice que no hace falta precalentar para hacer bizcochos esponjosos, por eso yo no lo hago.
- Voy a poner el horno con calor arriba y abajo, a 180ºC / 356ºF y lo programo 35 minutos.
- La rejilla la he dejado en el nivel más bajo del horno.
- En mi caso, el bizcocho ha estado exactamente 33 minutos en el horno, pero el tiempo de horneado puede variar según el tipo de horno; con un palillo o una brocheta comprobamos si el bizcocho ya está hecho, el palillo debe salir limpio; en caso contrario dejamos unos minutos más en el horno.
- Dejamos reposar sobre una rejilla antes de desmoldar.
- Después de 15 minutos de reposo desmoldamos el bizcocho y podemos apreciar lo esponjoso que ha quedado.
- Preparé este bizcocho para celebrar el cumpleaños de mi hijo, así que lo decoré con un frosting de nata y queso, al que le añadí unas gotas de aceite esencial de naranja y para finalizar le di algo de color con un poco de ralladura de naranja, para convertirlo en una deliciosa tarta de zanahorias y naranja; la combinación de sabores es espectacular!!!
- Espero que te haya gustado esta fácil y rica receta de bizcocho de zanahorias y naranja!
En vídeo
La receta entera, de la tabla de cortar al plato, en el canal @ampisrecetas.
