Salteado de pollo
Hoy preparamos un delicioso salteado de pollo con puerro y jengibre; una receta muy fácil de la cocina Tailandesa que te aseguro vale la pena probar.
Este es un plato en la que puedes variar la intensidad del sabor de acuerdo a tu gusto, ya que principalmente la cantidad de jengibre hará que le dé o no, un ligero toque picante a la receta.
Con la cantidad de ingredientes que estoy empleando, le voy a dar un sabor muy suave y delicioso, de manera que los niños lo puedan comer sin ningún problema.
Ingredientes
Elige desde dónde cocinas y los nombres cambian en los ingredientes y en los pasos.
Cómo se hace
- Ahora que hemos avanzado un poco con los ingredientes vamos a empezar a preparar la receta.
- Si tienes un wok, esta es una receta ideal para emplearlo; pero si te pasa como a mí que no dispones de uno; puedes emplear una sartén honda, agregamos aceite y ponemos a calentar a fuego medio.
- En un mortero vamos a cortar los dos dientes de ajo y a continuación los trituramos bien. Seguidamente los sofreímos un poco en el aceite caliente.
- Antes de que los ajos se empiecen a dorar agregamos el pollo troceado, y aumentamos la temperatura del fuego a medio-alto. Removemos.
- Lavamos el pimiento rojo y lo cortamos en trozos alargados no muy grandes.
- A la cazuela del pollo añadimos la cebolla y mezclamos con el pollo.
- Pelamos el jengibre y cortamos en láminas, y a continuación en tiras muy finas.
- La cantidad de jengibre depende del gusto.
- Ahora añadimos el jengibre/kion, Con esta cantidad conseguirás un sabor a jengibre muy suave, para que cualquiera lo pueda comer.
- Si te gusta la comida picante puedes añadir el doble o hasta cuatro veces más de la cantidad de jengibre que he empleado hoy; también puedes añadir guindilla, o el picante de tu preferencia.
- Seguidamente agregamos el puerro en tiras, y a continuación el pimiento rojo.
- Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos rehogar unos dos minutos.
- Para finalizar la receta añadimos una cuchara sopera de salsa de soja y otra cuchara de salsa de ostras; mezclamos bien y rectificamos de sal. Si es necesario añadimos más salsa de ostras.
- Y así de fácil preparamos este delicioso salteado de pollo Tailandés con puerro y jengibre.
En vídeo
La receta entera, de la tabla de cortar al plato, en el canal @ampisrecetas.
