Ensalada de pollo asado
Hoy preparamos ensalada de pollo asado, una receta de aprovechamiento ideal para aquellas ocasiones en las que nos sobra pollo, en este caso, pollo asado, y es que no hay nada más fácil que una ensalada para sacar partido a esos restos de pollo asado que tan rico está de un día para otro.
Esta fácil y sencilla ensalada de pollo está hecha con carne de pechuga de pollo asado del día anterior.
Cuando vemos que nos va a sobrar pollo vamos a intentar que nos quede la parte de la pechuga, así será mucho más fácil sacarle partido para preparar otra receta, como esta sencilla ensalada de pollo asado que preparamos hoy, o unos ricos aguacates rellenos de pollo.
Ingredientes
Elige desde dónde cocinas y los nombres cambian en los ingredientes y en los pasos.
Para la ensalada
Para la salsa - aderezo
Cómo se hace
- Para empezar con la preparación de nuestra ensalada de pollo asado vamos es quitar la piel a la pechuga de pollo, y a continuación desmenuzamos el pollo a gusto. También podemos cortarlo en cubitos, o como te parezca, o te sea más cómodo.
- Vamos a cortar un par de rodajas de cebolla, la cortamos en cuadros, también se puede cortar en juliana, eso a tu gusto.
- Una vez que hemos cortado la cebolla vamos a dejarla en un recipiente y a continuación le agregamos agua caliente, de esta manera quitamos el ácido de la cebolla. Reservamos
- Lavamos, pelamos y rallamos la zanahoria y la manzana.
- Ahora que tenemos prácticamente todos los ingredientes listos vamos a organizar nuestra ensalada de pollo asado.
- En una ensaladera vamos a poner la lechuga, que previamente hemos lavado con abundante agua fresca y cortado en trozos.
- Continuamos agregando el pollo desmenuzado, la manzana y la zanahoria.
- A la manzana y la zanahoria le vamos a agregar unas gotas de limón para evitar que se oxiden y se tornen de color oscuro.
- Lavamos bien la cebolla que habíamos reservado, con abundante agua fría y la dejamos en la ensaladera.
- Ahora añadimos también el tomate cortado a gusto.
- Para aderezar nuestra ensalada de pollo asado vamos a añadir unas 5 cucharadas bien llenas de mayonesa, puedes emplear mayonesa comprada o preparar tu mismo la mayonesa en casa; la mostaza y más o menos unas dos cucharadas soperas de nata para cocinar, o crema de leche.
- A continuación mezclamos bien todos los ingredientes de nuestra fácil ensalada de pollo asado para que se mezclen todos los sabores.
- ¡Y así de fácil preparamos esta rica ensalada de pollo asado!
En vídeo
La receta entera, de la tabla de cortar al plato, en el canal @ampisrecetas.
