Aguacates rellenos de pollo
Esta receta de aguacates rellenos de pollo cautivará el paladar de tus invitados, incluso el de los más exigentes, y es que están extremadamente deliciosos.
Los aguacates rellenos de pollo los puedes servir como aperitivo, primer o hasta segundo plato, están tan ricos que a cualquier hora sientan bien.
Definitivamente las recetas con aguacates están exquisitas y si no ¡Prueba esta ensalada de cebolla caramelizada con vinagre de módena y me cuentas!
Ingredientes
Paso a paso
En una olla pequeña ponemos agua, un trozo de cebolla, el ajo, el perejil, sal a gusto y un trozo pequeño de pimiento; agregamos, la pechuga de pollo, en mi caso, hoy he utilizado 3 filetes. Dejamos hervir durante 10 - 15 minutos. Reservamos los filetes de pechuga de pollo.
Picamos un trozo pequeño de cebolla, más o menos una cucharadita de cebolla picada será suficiente. Dejamos la cebolla en agua caliente, durante unos minutos para que suelte el ácido y no repita. Al momento de utilizarla la escurrimos y refrescamos con abundante agua fría.
En un bol desmenuzamos el pollo en tiras cortas.
Pelamos la manzana, ponemos unas gotas de limón y la rallamos.
Mezclamos el pollo desmenuzado, la cebolla picada y la manzana rallada. Añadimos dos cucharas soperas de mayonesa y una de crema de leche o nata líquida para cocinar.
Cortamos por la mitad los aguacates y agregamos unas gotas de limón para que no se oscurezcan.
Con una cuchara rellenamos los aguacates con el pollo.
Puedes presentar los aguacates rellenos de pollo sobre una cama de lechuga.
¡Y ahora no queda más que disfrutar de estos fáciles y ricos aguacates rellenos de pollo!
