Batido de remolacha o betabel
Hoy preparamos un batido de remolacha, betabel, o betarraga que si lo tomas con regularidad te ayudará a mejorar y/o recuperar la vista.
Este delicioso batido es rico en vitaminas A, C, B6 y K; betacarotenos y minerales como hierro, potasio, calcio y magnesio; tan importantes para nuestra salud visual.
Nuestro batido de remolacha, o betabel es muy beneficioso para alimentar el cerebro y para las personas que tienen problemas de anemia, y ni qué decir de la mejoría que pueden experimentar tus ojos al recuperar o mejorar tu vista.
Ingredientes
Elige desde dónde cocinas y los nombres cambian en los ingredientes y en los pasos.
Cómo se hace
- Para empezar lavamos y pelamos el jengibre; lo cortamos en trozos más pequeños.
- La zanahoria la lavamos, la pelamos y la cortamos también en rodajas.
- Para esta receta vamos a emplear la remolacha con sus hojas y parte de los tallos, ya que las hojas tienen más o menos las mismas propiedades que la raíz, si no consigues la remolacha con hojas no pasa nada, simplemente prepara tu batido empleando la remolacha como la consigas.
- Yo intento comprar remolachas crudas y con hojas frescas, pero cuando no las consigo compro las remolachas que venden ya cocidas.
- Lavamos con abundante agua las hojas y le quitamos la piel a la remolacha.
- Puedes emplear un par de hojas de remolacha, o betarraga para la receta; las demás las puedes guardar en un recipiente de cristal o de plástico cerrado herméticamente después de lavarlas bien y secarlas; te pueden durar unos tres, o hasta cuatro días en la nevera; otra opción para conservarlas por más tiempo es congelarlas.
- Si la remolacha no es demasiado grande puedes emplear la mitad para tu batido. Cortamos la remolacha, también conocida como betabel, o betarraga y la dejamos junto con los demás ingredientes.
- Depende de la tolerancia a la remolacha los diabéticos pueden emplear menos cantidad de raíz de betabel; aunque en este caso lo ideal es que incluyan más cantidad de hojas de remolacha.
- Quitamos la piel al plátano y cortamos en trozos. En el caso de los diabéticos y según sus niveles de azúcar, es posible quitar el plátano de la receta para evitar que se suba demasiado la glucosa; otra opción es emplear menor cantidad; esto depende de la situación particular de cada persona.
- Si puedes consumir romero añade 1 cucharadita, lo puedes emplear fresco o seco; yo le añado romero a mi batido 3 veces a la semana.
- Llevamos todos los ingredientes a la licuadora.
- Añadimos un chorrito de zumo de limón y la mitad del vaso de leche; batimos.
- Yo suelo batir primero los ingredientes con la mitad de la leche, para que todos los ingredientes sólidos se trituren bien y no queden trozos de zanahoria, o remolacha en el batido.
- Cuando los ingredientes se han trituradora bien añadimos el resto de la leche y licuamos nuevamente.
- ¡Y nuestro nutritivo batido de remolacha para recuperar la vista está listo para servir y empezar a disfrutar de sus poderosos beneficios!
- Espero que te haya gustado esta efectiva receta de batido de remolacha para recuperar la vista y que la compartas con tus familiares y/o amigos para que ellos también consigan recuperar su visión.
En vídeo
La receta entera, de la tabla de cortar al plato, en el canal @ampisrecetas.
