Arroz con leche
Uno de los postres más populares del mundo es el arroz con leche, el postre internacional por excelencia.
Con esta receta conseguirás un arroz con leche cremoso y sabroso. El secreto está en cocinarlo a fuego suave y remover sin parar.
Ingredientes
Paso a paso
En una olla con medio litro de agua ponemos la canela, el azúcar y la corteza de limón, y llevamos a ebullición.
Cuando el agua rompa a hervir y se vea oscura, agregamos el arroz lavado.
Cocemos a fuego suave removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Cuando reduzca el agua vamos añadiendo la leche vaso a vaso, cada vez que el arroz absorba el líquido.
No dejamos de remover: así el arroz queda más cremoso y no se pega.
Retiramos y dejamos reposar. Al enfriar espesa, así que conviene dejarlo más líquido. Servimos con canela en polvo.
