Arroz con leche
Uno de los postres más populares del mundo es el arroz con leche, el postre internacional por excelencia.
Con esta receta conseguirás un arroz con leche cremoso y sabroso. El secreto está en cocinarlo a fuego suave y remover sin parar.
Ingredientes
Elige desde dónde cocinas y los nombres cambian en los ingredientes y en los pasos.
Cómo se hace
- En una olla con medio litro de agua ponemos la canela, el azúcar y la corteza de limón, y llevamos a ebullición.
- Cuando el agua rompa a hervir y se vea oscura, agregamos el arroz lavado.
- Cocemos a fuego suave removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
- Cuando reduzca el agua vamos añadiendo la leche vaso a vaso, cada vez que el arroz absorba el líquido.
- No dejamos de remover: así el arroz queda más cremoso y no se pega.
- Retiramos y dejamos reposar. Al enfriar espesa, así que conviene dejarlo más líquido. Servimos con canela en polvo.
En vídeo
La receta entera, de la tabla de cortar al plato, en el canal @ampisrecetas.
